• Sanne Noens

Recept: ananas snacks

Wanneer de ananas in de promotie staat... Dan gebruik je dat toch voor alles?

Hier alvast twee vingerlikkende en vooral gemakkelijke recepten met ananas.

Je kan deze gebruiken als tussendoortje of als dessert.


Gegrilde ananas met kokos


Wat heb je nodig?


  • Enkele schijven ananas

  • 1 eetlepel plantaardige vetstof (bv. zonnebloemolie, maïsolie, …)

  • Koek- of speculaaskruiden

  • Gemalen kokos


Hoe maak je het klaar?


Snijd de ananasschijven in vier stukken (driehoekjes). Verwijder het harde binnenste van de ananas. Je hoeft de randen niet te verwijderen. Vet de grillpan in met de olie. Gebruik hiervoor een kwastje om de olie goed te verdelen over de pan. Verhit de pan op een hoog vuur. Leg de driehoekjes ananas in de grillpan. Bestrooi met wat koek- of speculaaskruiden. Draai om wanneer de ananas lichtbruine grillranden krijgt. Bestrooi ook de andere kant eventueel met wat koek- of speculaaskruiden. Als beide kanten mooi gegrild zijn, haal de ananas uit de pan. Schik op een bord en werk af met gemalen kokos.

Serveer er wat magere, ongesuikerde yoghurt of platte kaas bij voor een frisse toets.

Pimp je yoghurt!


Wat heb je nodig?


  • Enkele schijven ananas

  • Verse muntblaadjes

  • Amandelschijfjes

  • Stukje verse gember

  • 125g magere, ongesuikerde yoghurt of platte kaas


Hoe maak je het klaar?


Verwijder de randen en het harde binnenste van de ananas. Met een broodmes lukt dit vlotjes. Snijd de ananas in kleine blokjes. Snipper de verse munt fijn en meng onder de ananasblokjes. Rasp een stukje gember en meng dit er ook onder voor wat extra pit.

Verhit intussen een pan op het vuur. Doe hierin een eetlepel amandelschilfers. Roer regelmatig om tot de amandelen goudbruin kleuren. Haal ze uit de pan.

Doe de yoghurt in een kommetje en roer het ananasmengsel hieronder. Werk af met geroosterde amandelschilfers.


Smakelijk!



Heb jij één van deze receptjes geprobeerd? Laat het me weten wat je ervan vond in de comments!



0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven
  • LinkedIn - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

©2019 door Diëtiste Sanne Noens. Gemaakt met Wix.com

Diëtiste Sanne Noens

Guido Gezellelaan 38, 9120 Beveren